Nueva tendencia por el consumo local: descubre los beneficios de implementarlo

El consumo local ha cobrado nuevo auge porque nos hemos dado cuenta de los muchos beneficios que conlleva. Para empezar, implica que lo que consumimos no le va a hacer daño a nuestro planeta. Significa que consumimos responsablemente.

¿Quieres conocer el alcance de este término aplicado al consumo? Te lo explicaremos. Es responsable porque eliminamos intermediarios, evitamos sustancias para mantener los alimentos, acortamos la cadena de distribución y hacemos crecer a las comunidades que están cercanas a nosotros, entre otras cosas. 

El consumo local es ir en busca de alimentos producidos en sitios de nuestra región o comuna. Es aprovechar los alimentos propios de la temporada y de los negocios de cercanía. Queremos contarte los múltiples beneficios que tiene si lo adoptas en tu negocio.

Beneficios del consumo local para tu restaurante o negocio gastronómico

Cuando buscamos que la alimentación fuera saludable, el consumo local comenzó a posicionarse como la mejor opción. Queremos que conozcas los muchos beneficios que le puede aportar a tu local gastronómico, como por ejemplo:

• Promueve el consumo de alimentos sanos: se consiguen sin necesidad de una cadena de intermediarios y no requieren sustancias para ser conservados por largo tiempo. 
• Ahorra en la cadena de suministros: este punto es clave. Al usarse alimentos locales, se logra un ahorro importante, pues no hace falta trasladarlos de una región a otra. 
• Mejora el sabor de tus platos: al tratarse de alimentos naturales, con pocos o nada de conservantes, se realza el sabor de los platillos.
• Promueve el consumo de platos regionales: de esta forma, se logra que los negocios de la zona también puedan crecer. Disminuye a su vez toda contaminación de los alimentos que pueda ocurrir al ser transportados, manipulados o envasados.

Esta lista de beneficios continúa y podríamos seguir enumerándolos. Ahora bien, presta atención especial a ellos, pues son los puntos clave para entender la importancia del consumo local y el gran cambio que promueve para tu negocio gastronómico y para el medio ambiente.

Nueva tendencia para tu negocio gastronómico

Desde todo punto de vista hemos visto que el consumo local es beneficioso.  Promueve una alimentación sana, es sostenible y ayuda a la economía de tu restaurante.

Para conocer a fondo las nuevas tendencias tienes que capacitarte y prepararte. En Wekook Academy vas a encontrar nuestros cursos para formarte en marketing gastronómico y mantenerte al tanto de las tendencias del rubro. ¡Descúbrelos!