La cocina a baja temperatura, conocida también como sous-vide, es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en la gastronomía moderna por su capacidad de transformar la textura, sabor y presentación de los alimentos. Este método consiste en cocinar los platos de forma lenta y constante, generalmente en bolsas selladas al vacío, sumergidas en agua
En el mundo de la gastronomía, el diseño de interiores en restaurantes juega un papel fundamental a la hora de crear una experiencia memorable para los clientes. Hoy en día, la oferta gastronómica va mucho más allá de la comida en sí; los clientes buscan ambientes que les ofrezcan una experiencia sensorial completa, que fusionen
En el sector gastronómico, construir una marca personal sólida es esencial para destacar en un mercado competitivo y en constante evolución. Uno de los pilares fundamentales para ayudar a desarrollar esa marca personal es el networking, ya que permite a profesionales del sector conectarse entre sí. Estas relaciones no solo amplían las oportunidades profesionales, sino
La industria de la tecnología alimentaria, o Foodtech, se encuentra en una etapa de plena transformación (te explicamos qué es y sus beneficios aquí). Desde el uso de la inteligencia artificial en el análisis de consumo, hasta la impresión 3D de alimentos, se observa que el sector está cambiando y, también, la forma en cómo
En el mundo digital actual, cada vez más competitivo, tener una presencia online adecuada es de vital importancia para cualquier restaurante. Te damos una idea con la que comenzar: contratar a un community manager para tu restaurante. Este perfil profesional puede ser la clave para establecer una conexión efectiva con tus clientes y potenciar tu
En el sector de la gastronomía cada vez hay más competencia, lo que hace que los propietarios de restaurantes y establecimientos de comida se enfrenten a numerosos desafíos. Por ello, la figura del asesor gastronómico se ha convertido en algo crucial para todos aquellos que buscan optimizar su restaurante y mejorar su rentabilidad. A continuación,
En la actualidad, hacer formaciones en marketing gastronómico pueden ayudarte a obtener conocimientos y habilidades que podrás aplicar en tu negocio de comida. Sabemos que muchas veces, puede que no tengas tiempo para acudir a un curso presencial, es por ello, que hoy vamos a hablarte de los beneficios de hacer cursos de marketing gastronómico
