Aprende cómo crear un menú rentable para tu negocio y que resulte realmente apetecible a tus clientes. Aprende a optimizar tus productos y a diseñar la carta idónea para tu restaurante
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La ingeniería de menús representa la herramienta para elaborar un menú de restaurante atractivo y rentable para el negocio y por tanto forma parte del marketing gastronómico.
Realizar un correcto escandallo de cocina es fundamental en el proceso de diseño de carta de restaurante.
En este curso aprenderás a crear un menú de forma inteligente y competitiva: selección de platos según su rentabilidad y popularidad, análisis de costes y precios, estructura y formato del diseño de menú e imagen visual.
Te contamos todo sobre este curso de hostelería online aplicado al marketing para restaurantes en el video de nuestro canal.
Executive Chef & Restaurant Consulting
Chef Privado & Community Manager
